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马国兴,吕双喜
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源 套装（全四卷）
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 《谷食中国：中华小吃糕点主食探源》共四册，分别为煮食卷、蒸食卷、烙食卷、炸食卷，从全球谷食文明的角度揭示了中华小吃、糕点、主食的前世今生，写出了“小吃大产业、小吃大文化”中的“大”，展现出中华谷食文明和东方膳食模式的魅力。这是一部关于中国主食的研究总集，也是一次穿越时空的美食探索。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1709 
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·煮食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 煮食卷 4000年前的面条是如何制作的？ 馄饨是源自上古神话吗？ 为何最早的饺子不是出现在黄河产麦区？ 意大利面和马可·波罗的中国之行到底有没有关系？ 煮食卷追溯了面条、馄饨、饺子、元宵、粽子、粥、米粉、豆腐脑、豆汁等十余种煮制食物的源流，梳理其历史发展脉络，挖掘出湮没已久的传统制作工艺精华。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 505
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·烙食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 烙食卷 墨子时代的饼是怎么做的？ 汉灵帝爱吃的胡饼和唐诗中的胡麻饼是否就是今日的烧饼？ 春饼本是一种薄饼，在唐宋时如何由“薄”变为“春”的？ 以原产中南美洲的玉米、红薯、马铃薯为食材的中华小吃，为什么与墨西哥等国不一样？ 烙食卷涉及煎饼、烧饼、火烧、肉饼、月饼、玫瑰饼、春饼、薄饼、韭菜盒子等，讲述了中外 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·炸食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 炸食卷 古人为何将麻花做成绳索形，将蜜麻花做成耳朵形？ 大江南北分布广泛的馓子家族是怎么形成的？ 最初的“烤油饼”如何变成了“炸油饼”？ 吐鲁番唐墓出土的麻花，就是“甜甜圈”吗？ 炸食卷追溯了馓子、油条、油糕麻团、油饼薄脆、麻花、排叉、春卷、咯渣盒等十多种炸制食物的源流，揭示了中国人在3000年的炸食传 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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谷食中国：中华小吃糕点主食探源·蒸食卷
作者：王仁兴 著 出版：生活书店出版有限公司 日期：2025-01-01 蒸食卷 馒头与诸葛亮有关系吗？实心馒头是祭品吗？ 包子的名称最早出现在何时，是否由馒头演变而来？ 花卷为何在甘肃武威出现？ 同样是用小麦面粉，亚欧大陆东西为何分别发明了馒头与面包？ 蒸食卷涉及面餈、蒸饼、馒头、包子、花卷、烧卖、糕、莜面等十余种蒸制食物，结合历史文献、考古实物、民间风俗等资料，对中 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 403
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重新定义战略管理
作者：吕方兴 出版：东方出版社 日期：2025-04-01 《重新定义战略管理》共分问题分析和问题解决两篇。其中，在问题分析一篇中包括战略与执行脱节、业绩增长难、组织协同难和绩效管理失效四章，点出了企业发展过程中直接面临的各项问题；在问题解决一篇中包括重新定义战略及战略管理、七大增长型思维、战略规划、战略落地和战略执行五章，直接给出了解决前述问题的“工具包”。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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数智环境下的养老服务运营管理
作者：雒兴刚等 出版：科学出版社 日期：2024-12-01 《数智环境下的养老服务运营管理》是一部关于养老服务运营管理的研究专著。针对数智环境下服务过程的一些新特点，《数智环境下的养老服务运营管理》结合企业实际需求凝练了养老服务运营管理的一些关键决策和优化问题，内容涉及养老服务决策分析、养老服务供应链协调、智慧养老服务质量规划、养老服务配置多目标优化、家庭医疗护理调度、养老服务 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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平等保障自由
作者：唐代兴著 出版：中国社会科学出版社 日期：2025-04-01 自由的问题，总是因为人向人聚集而引发，却根源于人的内在性：创世界中的人会通原创化和继创生之生性和生机于自身的内在性敞开，就是自由。自由之所以遭遇阻遏，缘于不平等。不平等，乃由出生、地域、天资、造诣等天赋因素和组织、结构、秩序、制度等人为因素合生，成为阻遏自由的根本社会力量。自由乃天赋，更是人为。天赋与人为合生，自由无可 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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机器视觉感知与智能识别虚拟仿真实验教程
作者：朱文兴 出版：山东大学出版社 日期：2025-05-01 本书是基于国家级虚拟仿真一流课程“机器视觉感知与智能识别虚拟仿真实验”而编写的指导性教程。全书分7个章节，第一章为绪论，第二章为实验课程预备知识，第三章为虚拟仿真实验介绍，第四章为实验教学目标与实验要求，第五章为虚拟仿真实验原理，第六章为实验方法与实验过程，第七章为实验教学系统。本书所介绍的实验系统设计符合国际工程教育 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 163
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电子技术基础（第2版）
作者：付兴虎 出版：电子工业出版社 日期：2025-07-01 本书主要介绍电路原理、模拟电子技术、数字电子技术基础课程的内容。全书共分为3个部分，共计13章，主要内容包括：第1部分为电路原理，主要介绍电路模型与电路定律、电阻电阻的分析、电阻电路的一般分析、电路定理；第2部分为模拟电子技术基础，主要介绍半导体二极管及其典型应用、半导体三极管及其放大电路、集成运算放大电路、模拟信号运 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 357
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兴思维：一种汉语哲学路径的阐明
作者：李志春 出版：复旦大学出版社 日期：2024-06-01 本书认为“兴”是中国人的一种思维与存在方式，在运思上它是一种以价值视域为基础的现象学意向性之直接性，现象学意向性的直接性是指其意向指向（建构）是在直觉中直接进行的，与现象学不同的是，“兴”的直接性特质不在认知领域而在价值领域，这使得它虽然在思维形式上没有时空与逻辑范畴，但在内容上有时空，内容上的时空关乎人的生存展开与具 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 347
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日本“兴亚”论研究（抗日战争专题研究）
作者：史桂芳 出版：江苏人民出版社 日期：2022-07-01 明治维新日本走上资本主义发展道路后，在如何看待东西方文明，如何定位日本与亚洲邻国、与西方关系上，产生了“兴亚”与“脱亚”两种思潮。这两种思潮的内容不尽一致，但其根本目标是相同的。近代日本明确提出了“脱亚入欧”政策，要学习和追赶西方，成为与西方列强瓜分亚洲的“食者”；而当日本在对外侵略中接连获利、国力不断增强时，其“独霸 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 602
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化工安全工程实验教程（闫兴清）
作者：闫兴清、喻健良 编著 出版：化学工业出版社 日期：2018-09-01 《化工安全工程实验教程》从易燃易爆介质基础特性测量、易燃易爆介质传播行为研究、化工过程安全特性研究、燃爆防治技术研究等四个方面对化工安全领域的17个实验进行了全面系统阐述，以期通过对实验流程的理解和实验现象的观察，加深对化工安全基本理论与概念的理解，掌握化工安全测试技术及操作技能，培养自主分析问题、设计试验方案、分析试 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 156
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中国在历史的转折点：当代十贤访谈录
作者：马国川 出版：中信出版社 日期：2013-04-01 本书是资深媒体人马国川对吴敬琏、厉以宁、江平、茅于轼、资中筠、高尚全、余英时、李泽厚、许倬云、袁伟时等10位著名经济学家、学者访谈的结集，主要围绕中国历史和社会进行，探求中国平稳实现现代转型的道路。 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 640
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敦煌书法艺术研究
作者：马国俊 出版：文物出版社 日期：2017-12-01 此书稿系国家社科基金艺术学西部项目（07EF81），由甘肃画院马国俊教授担纲主持研究。以敦煌汉简书法、敦煌遗书书法研究、敦煌书法古代人物研究和敦煌碑刻与题记等四大研究专题为研究主体，以书法文化艺术研究和书法审美立场的思考为研究主线，对敦煌书法艺术进行了纵向 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 490
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看教育：名家答问录
作者：马国川 出版：广东人民出版社 日期：2020-01-01 本书是《财经》杂志主笔马国川与多位著名人士就中国教育问题展开的访谈录。访谈对象包括周有光、杨东平、郭位、朱永新、钱颖一、梁锦松、金耀基、朱清时、章开沅、刘道玉、罗征启、杨福家等。全书就教育的内涵与本性、高考制度改革、教育与创新的关系、教育体制的改革、中国教育与海外教育的比较等 多个议题进行了深入的讨论，视野宏阔，见解 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 348
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在尘世的烦恼里开怀（中高考现代文热点作家，获丁立梅、雪小禅等盛赞，语文拓展阅读范本）
作者：马国福 出版：江苏凤凰文艺出版社 日期：2019-11-01 本书是作家马国福的散文全新作品。 全书共分为七个章节，五十来篇真情流露的散文：有写田园风光、自然景物、植物、农作物的鲜活清丽，写故乡人情冷暖、旧时山村的特别情调，写那些多年来印入心里的事件和故事，也写时代的变迁、山村以及城市的变化带来的影响。 作者擅长把握细节的描写，用词优美深入人心，让读者仿佛身临其境，正如文中多 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 232
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新时代美丽玉环建设战略研究
作者：马国霞 出版：中国环境出版社 日期：2022-04-01 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 444
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空天地大数据公共安全事件预测建模技术
作者：马国锐 出版：科学出版社 日期：2022-08-01 公共安全事件突发性强，社会负面影响大，其内在关系复杂、征候性特征强，公共安全事件预知预测预警预防，具有重要的社会意义。本书系统介绍利用空天地大数据挖掘公共安全事件的指征，进行公共安全事件的演化预测和风险分析，主要内容包括公共安全事件空天地大数据、公共安全事件表达与识别、个体异常行为认知理解、个体时空位置演化预测、群体事 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 500
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深部流体作用下油气成藏机理
作者：马国锐等 出版：科学出版社 日期：2022-08-01 公共安全事件突发性强，社会负面影响大，其内在关系复杂、征候性特征强，公共安全事件预知预测预警预防，具有重要的社会意义。《空天地大数据公共安全事件预测建模技术》系统介绍利用空天地大数据挖掘公共安全事件的指征，进行公共安全事件的演化预测和风险分析，主要内容包括公共安全事件空天地大数据、公共安全事件表达与识别、个体异常行为认 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 1520
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