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双元制培训机械专业理论教材编委会
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玉石雕刻工艺：技师（职业教育艺术设计类专业一体化教材）
作者：王东 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-07-01 《玉石雕刻工艺：技师》为《工艺美术专业著作》系列丛书专业课著作的玉石雕刻技师分册。该书作为玉石雕刻分册的进阶版，主要针对已经学习过玉石雕刻中级工部分的学生。参与编写的专业老师根据丰富的实践经验和一线授课经验，针对学生学情负责将学习内容分项目编写，以满足学生学习需求，让学生能够提高兴趣，轻松学习，每一步都有精细的文字说明 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332 
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设计美学（高等院校艺术设计专业精品系列教材）
作者：张晓玮 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 教材编写原则是深入浅出，创新性强，立意和结构都走在时代前沿。教材选取了大量精美的设计图片，结合典型经典的设计案例。教材从设计哲学思想出发，分析设计审美主体和客体，设计美学学科建立的历史等；通过设计溯源，来了解中西方审美文化的开端、发展，然后从设计美的形式和形态，来进一步探索设计美的构成要素--材料美、结构美、功能美，技 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 296
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食品营养与健康（第二版）（高等职业教育食品类专业教材）
作者：浮吟梅，邢淑婕 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品营养与健康》 高等职业教育教材第1版出版以来， 受到广大师生和其他营养爱好者的好评。本次修订充分结合营养与健康领域的新变化、 新知识。本教材共有六个项目: 能量与营养素、 食品选购与营养评价、 膳食设计与评估、膳食调查与评价、 人体营养状况测定与评价、 营养与健康促进。 根据强化技能训练的目的， 本教材加强了食品 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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学前儿童科学教育（高等职业教育学前教育专业精品教材）
作者：王雪芳，涂琳 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-01-01 《学前儿童科学教育》主要内容包括学前儿童科学教育概述、幼儿科学探究活动类型、幼儿园数学认知活动、幼儿园集体科学教育活动、幼儿园区域科学活动、学前儿童科学游戏活动、学前儿童科学教育活动的整合七个单元。从内容上看，含科学探究活动和数序认知活动，含集体科学教育活动和区域科学活动，涵盖了不同主题不同类型的科学活动，更加全面。从 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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中式面点工艺（高等职业教育中西面点工艺专业教材）
作者：赵银红，李红英 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 《中式面点工艺》是以真实工作任务和真实工作情境为背景，为学生营造“现场第1线”工作氛围；以强调厨房核心能力培养为出发点，突出“职业化”特征的“工位性”活页式实训教材。 《中式面点工艺》共包括八个模块，即面坯的分类及工艺原理、水调面团制品实训、膨松面团制品实训、油酥面团制品实训、米及米粉面团制品实训、杂粮面团制品实训、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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乳制品加工（中等职业教育食品类专业教材）
作者：沈春燕，王爱军 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-05-01 《乳制品加工》的编写得益于校企深度合作，教材编写人员由职业院校教师和乳品企业技术人员共同组成，教材主编有丰富的乳品企业实践经历。教材遵循“任务引领、做学一体”的原则，选取乳制品加工典型工作任务，依次编排“牛乳成分及性质分析”“典型单元操作”“典型产品加工”三个模块，十三个学习任务。每个学习任务按照学习目标、任务描述、知 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 230
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机械基础
作者：卞青青 李洪涛 文丽丽 出版：机械工业出版社 日期：2024-07-01 本书参照机械工程师国家职业资格标准的要求来编写，以岗位能力为核心，遵循“知识够用、技能服务”的原则，涵盖机械行业现行的政策、标准、规程及新设备、新技术、新工艺，将工程力学、机械工程材料、常用机构、机械零件、传动等知识融入项目中。 本书的项目包括分析机床典型零部件的受力、分析共享单车典型零件的变形、认识自行车典型零件的 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 332
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汽车机械基础
作者：孙杰 编 出版：机械工业出版社 日期：2025-06-01 全书共分四个项目：项目一汽车机械识图，主要介绍机械制图基本标准、投影基础、零件的常用表达方法、零件图、装配图等内容；项目二汽车常用机构与机械传动，主要介绍汽车典型零件、常用机构、汽车机械传动及轮系的相关内容；项目三汽车液压及液力控制，主要介绍液压传动、液力传动的原理、控制元件与控制回路；项目四汽车常用材料，主要介绍汽车 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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公司金融（第二版）金融专业学位研究生核心课程系列教材
作者：沈红波 出版：复旦大学出版社 日期：2024-12-01 公司金融是金融学的一个重要组成部分，本书的主要特色包括三个维度: 基本理论的介绍和最新发展，公司金融理论在中国的具体运用，案例研究分析 公司的价值和价值变化。 本书以企业价值评估为主线，通过对公司金融的投资决策、融资决策、股 利政策和价值评估、公司治理四大部分进行详细的介绍和分析，帮助读者更好 地理解公司金融的理论; ... |
詳情>> | 售價：NT$ 408
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材料化学专业实验 普通高等教育“十四五”规划教材
作者：彭云，韩宝军，杨初斌，方玲，李亿保 主编 出版：中国石化出版社有限公司 日期：2025-07-01 《材料化学专业实验》以材料化学专业核心能力培养为导向，融合材料化学学科特色，系统构建了“基础技能-材料表征-综合创新”三级递进式实验教学体系。全书共四章，综合汇编了材料化学核心课程的典型实验，包括材料科学基础实验、材料性能测试实验、材料结构与成分分析实验、材料综合性设计性实验四大部分，共计55个实验。其中，材料科学基础 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 265
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食品质量与安全导论（高等学校食品质量与安全专业适用教材）
作者：刘玲，马良 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-07-01 食品质量与安全导论对食品贮藏加工和食品质量安全控制起着引导和奠基作用。本书主要内容包括食品的危害因素、安全性评价、食品安全检测技术、控制技术及安全预警等，同时对国内外食品安全标准体系、食品安全法律法规及管理体系进行介绍，使学生对食品专业体系有全面概括的认识，明确食品质量安全与环境、人类健康、社会和经济发展之间的关系。适 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 214
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水利专业英语（普通高等教育“十三五”规划教材）
作者：孙仕军，刘海生 出版：水利水电出版社 日期：2019-08-01 本书涉及水利水电行业的多个领域，包括水资源、水文学、水资源开发利用工程、农业灌溉工程、水电站设施设备、水资源应用过程中出现的问题等。全书分20课，分别是世界水资源、水文循环、河流、地下水、大坝、水库、葛洲坝、三峡大坝、胡佛大坝、灌溉方法、灌溉渠道、地面排水、滴灌系统、水泵与排水、水轮机、水电站、电站系统、环境污染、水污 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 158
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蛋糕裱花装饰（高水平发展中餐烹饪专业群系列教材）
作者：林丽华 江志伟 吴晓儿 出版：暨南大学出版社 日期：2024-11-01 《蛋糕裱花装饰》旨在帮助学习者掌握蛋糕裱花装饰的理论基础和实训操作。本书结合了作者十多年面点、裱花实践和教学经验，并联合西点行业专业师傅，从行业专业要求出发，在蛋糕裱花的基础知识之上，介绍裱花的基本技能，并围绕卡通蛋糕、翻糖蛋糕等几种常见蛋糕款式，结合丰富翔实的裱花实操案例，配以详细的流程图，辅之微视频教学，全面系统地 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 398
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食品营养与健康（高等职业教育食品类专业教材）
作者：汝骅 出版：中国轻工业出版社 日期：2025-02-01 《食品营养与健康》根据新时代对食品专业高技能人才的培养要求、 行业企业营养健康类岗位 对技术技能人才的从业需要， 参照高等职业教育专科 《专业标准》 和营养健康类 《职业 (技能) 标准》， 对课程内容、 教学过程进行体系重构， 使课程内容与职业 (技能) 标准 衔接、 教学过程与工作实际对接; 营养学新准则、 新规范 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 301
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计算机网络技术实训教程（第二版）（高等职业教育计算机网络技术专业教材）
作者：高良诚 编 出版：水利水电出版社 日期：2024-08-01 本书按照工学结合一体化的思路，以“项目引导，任务驱动”的方式编写，是一本理实一体化教材，教材内容的组织围绕31个实训项目展开，教学内容循序渐进，符合学习规律，教材易学、易懂、易用。项目和任务来自实际应用，完成项目、任务的操作过程描述详尽，实用性、针对性、目的性强。 本书共31个实训项目，主要内容包括五个方面：实训1～6 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 204
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婴幼儿营养与喂养（新编21世纪职业教育精品教材；适用于托幼一体化专业）
作者：艾桃桃 李?h婧 覃小珊 出版：中国人民大学出版社 日期：2025-06-01 本教材以婴幼儿营养与喂养及健康成长为立足点，全面地探讨了0~3岁婴幼儿科学喂养的基本理论与实践案例，系统介绍了婴幼儿生理、心理发展与营养和喂养的关系等方面的问题。本教材分为七个项目，每个项目由若干学习任务组成，内容丰富，逻辑清晰。项目一为婴幼儿营养与喂养概述，项目二为婴幼儿消化系统的特点，项目三为婴幼儿的营养特点，项目 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 194
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经济法基础与实务（第四版）（高等职业教育经管类专业平台课精品教材）
作者：赵阳，张良 编 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《经济法基础与实务（第四版）》以突出实用而又生动有趣为宗旨，在教材编写中，首先进行内容的优化选取，选取与学生将来工作、学习密切相关的内容作为教材的基本内容，同时对其中内容进行添加编排，围绕教学内容进行内容设计，增加二维码、视频、插图、图片、表格、实训项目等，做到图文并茂，使形式更加新颖、活泼，降低学习难度，激发学生的好 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 254
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多媒体制作技术 微课版（信息技术类专业通用教材）
作者：裴文俊 出版：华东师范大学出版社 日期：2024-08-01 高教与职教分社预计于2019年推出一批针对中等职业学校学生的计算机核心课程教材。这批教材融合了新课程标准、教学实际，以及计算机领域新技术，邀请教学一线教师编写。本书共分为五个模块，分别介绍了多媒体技术基本概念、特点和一些常用的多媒体软件的编辑和使用方法。本书以实践应用为特色，以任务引领为主线，案例制作贴近学生生活，各部 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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食品贮运与保鲜技术（高等职业教育食品类专业教材）
作者：孙金才，李文婧 出版：中国轻工业出版社 日期：2024-08-01 《食品贮运与保鲜技术》编写内容体现了应用和职业教育的工学结合的特色，注重思政与职业素养培养，强调实践训练，以常规技术为基础，以关键技术为重点，理论知识遵循必需、够用、实用及与时俱进的原则。教材主要内容涵盖绪论、食品原料特点和生理特征、食品贮藏原理和方法、生鲜食品贮藏保鲜、加工食品贮藏技术、食品流通中的保鲜及食品冷链流通 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 250
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乐理、视唱、练耳（第二版）畅听版（“新标准”学前教育专业系列教材）
作者：蒋新俭 王工念 出版：华东师范大学出版社 日期：2024-08-01 《乐理、视唱、练耳（第二版）（畅听版）》为职业教育学前教育、幼儿保育等专业课教学用书。本教材内容共分七个单元，内容包括音及音高、记谱法、节拍和节奏、各种常用记号与音乐术语、音程、调式、和弦等知识的介绍。每个单元又分若干课，每课都涉及基本理论、思考与练习题、五线谱和简谱的视唱以及练耳等方面的内容。 本教材内容浅显易懂、 ... |
詳情>> | 售價：NT$ 184
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